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Der Trendscanner Trend-News Fast-Food: Gute Geschäfte mit gesunden Snacks

veröffentlichts am Dienstag, 29.07.2008

Fast-Food: Gute Geschäfte mit gesunden Snacks

Auf den demografischen Wandel muss sich künftig auch der Service einstellen, so lautet die Einschätzung des „TrendScanner” .
Bei b.good gibt es Burger, Pommes frites, Milchshakes. Ganz wie in anderen Fast-Food-Lokalen auch. Der Unterschied: b.good hat seine Gerichte von einem Sternekoch entwickeln lassen. Pommes frites werden von Hand geschnitten und im Ofen gebacken (statt frittiert); der Koch im Restaurant hackt den Salat frisch vor Ort. Der Luxus hat seinen Preis: Rund 10 Dollar gibt der Kunde bei b.good im Schnitt aus. Die Umsatzrendite liegt bei 20 Prozent; 7 Prozent sind in der Fastfood-Branche üblich ( www.bgood.com ).

So schätzt der Fachinformationsdienst „TrendScanner” diesen Trend ein:
Schickes Fastfood hat gute Chancen. Pioniere wie Vapiano haben das auch in Deutschland bereits bewiesen
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Lesermeinung

„Ich lese seit über 10 Jahren den "TrendScanner" und schätze Axel Gloger sehr: Trotz (oder gerade wegen) meiner knapp bemessenen Zeit sind die kompakten und spannenden Informationen des "TrendScanner" für mich eine optimale Möglichkeit, auf dem aktuellsten Stand der Entwicklungen zu bleiben. Ich und mein Team sind und bleiben begeisterte "TrendScanner"-Leser!„

Jutta Rubach, Jutta Rubach & Partner, Berlin

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